Produtores de diferentes Regiões de Integração do Pará estão reunidos, até o próximo domingo (14), na quinta edição do Festival Internacional do Chocolate e do Cacau – Chocolat Xingu, aberto na noite desta quinta-feira (11), no Centro de Eventos Vilmar Soares, em Altamira, na Região de Integração do Xingu. A programação reúne expositores, chefs de cozinha, empreendedores e visitantes para celebrar o cacau de origem e seus derivados, especialmente o chocolate.
Pela quinta vez consecutiva, Altamira, localizada no coração da Transamazônica, sedia o Chocolat Xingu, considerado o festival com o maior número de visitantes entre os eventos do segmento realizados na América Latina. A expectativa da organização é receber pelo menos 100 mil visitantes durante os quatro dias de programação.
Evento fortalece a cadeia produtiva do cacau
Logo na abertura, o intenso fluxo de visitantes indicou que a estimativa poderá ser superada. Entre o público estava o advogado Guilherme Ribeiro, acompanhado da mãe, Josiane Medina, que destacou a importância do festival para valorizar a produção regional.
“Achei esse cacau excelente. Os produtores da região estão fazendo um cacau de excelente qualidade. Gostei muito desse cacau de Mocajuba”, afirmou.
Para os expositores, o festival representa uma oportunidade de ampliar mercados e divulgar produtos diferenciados. O chocolateiro Antônio Sena, da Yechuá Chocolate, de Abaetetuba, participa pela terceira vez do evento e apresentou novidades produzidas com puxuri, semente aromática cultivada em áreas indígenas.
“É uma satisfação representar o Baixo Tocantins em uma região que é referência em cacau de terra firme. É meu terceiro ano nesse evento e tenho certeza de que, mais uma vez, será muito bom”, destacou.
Parceria impulsiona o desenvolvimento do setor
O Festival Internacional do Chocolate e do Cacau é realizado pela Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap) e pela Prefeitura de Altamira, com aporte financeiro do Fundo de Apoio à Cacauicultura do Pará (Funcacau), e organização da MVU Eventos, idealizadora do Chocolat Festival.
Durante a cerimônia de abertura, o chefe de gabinete da Sedap, Allan Pombo, que representou o secretário Giovanni Queiroz, ressaltou o protagonismo do Pará na produção nacional de cacau.
“O Brasil conta com o Pará, que é o maior produtor de cacau do país. Quem sabe seremos também o maior do mundo. Temos potencial para isso. Esse festival é referência do cacau de origem no nosso Estado e faz parte do calendário internacional do Brasil e do mundo”, afirmou.
O prefeito de Altamira, Loredan Mello, destacou que o evento consolida o município como uma das principais referências da cadeia produtiva do cacau.
“Sem o Funcacau não seria possível realizar este quinto festival. Todos nós só vamos avançar com parceria. Não existe outro caminho para o setor produtivo que não seja a união de esforços”, disse.
Programação reúne gastronomia, experiências e cultura
Durante os próximos dias, o público terá acesso a mais de 100 estandes, onde poderá conhecer, degustar e adquirir produtos derivados da cacauicultura paraense, além de obter informações sobre a cadeia produtiva do setor.
O evento também conta com a participação de chefs renomados do Pará e do Brasil, que apresentam receitas elaboradas com chocolate. Entre os profissionais participantes estão Katyana Xipaya, André Cabral, Carlos Motta, Bárbara Luanny, Rita Aguiar e Luíza Tabosa.
No espaço Atelier, o chef Léo Modesto volta a despertar a curiosidade dos visitantes com a produção de uma escultura inteiramente feita de chocolate.
Além da programação gastronômica, a estrutura do festival oferece espaços temáticos inspirados nos sistemas agroflorestais e, durante a estreia da Seleção Brasileira na Copa do Mundo, no próximo sábado, contará com um telão para transmissão da partida aos visitantes.
Serviço: O Festival Internacional do Chocolate e do Cacau – Chocolat Xingu poderá ser visitado até domingo (14), no Centro de Eventos Vilmar Soares, em Altamira.
Horário de funcionamento: das 14h às 22h.
